En el 2021 en el contexto de la emergencia sanitaria por COVID, Ixchel nace como una iniciativa para monitorear el estado de salud de colaboradores de Cántaro Azul y acompañarles en sus procesos de atención médica. Ante los retos observados en los servicios de salud surge la necesidad de crear un modelo de acompañamiento en salud, como una manera de brindar información y acompañamiento a las personas para mejorar su transito por los servicios públicos de salud.